在家怎么做香辣虾
主料:海虾六百克。
辅料:油两汤匙、生姜四片、豆瓣酱一汤匙、小葱三根、干辣椒三个、大蒜三瓣、料酒两汤匙、白芝麻两克、香菜三根、白糖五克。
方法步骤:
1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
2、之后倒入料酒腌制半小时。
3、准备调料干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,豆瓣酱,葱花。
4、热锅倒入油,油温五分热下生姜和大蒜爆香。
5、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。
6、把虾推向一边,加入豆瓣酱煸炒出香味。
7、加入料酒。
8、加入干辣椒。
9、倒入适量开水。
10、加入适量白糖保持大火。
11、加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜。