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面粉调多了怎么办可以放冰箱吗

更新时间: 2020-09-07 00:00:00

面粉属于发酵类产品,如果不能在一周内食用完毕,建议放在冷冻室内,因面粉酵母菌会产生热量,冷藏温度不足以抑制他们生长发酵,但放在冷冻室存在一个问题,在取出面团时,会有较长的化冻时间,请斟酌使用。如果使用的不是传统中国做馒头的“发面”即酵母菌含量很低,放在冷藏室即可。

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