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豆豉辣椒酱怎么做

更新时间: 2021-12-27 09:02:45

用料:豆豉130克、糖1小勺、大蒜末、辣椒500克、葱白末半根、高度白酒少许。

1、小米辣椒去蒂洗净,空干水分备用。

2、用电动绞肉馅机器,或用刀剁碎,备用。

3、准备豆豉一袋,打开包装,用手把豆豉捏散。

4、锅中倒油,4-5成热豆豉下锅,转小火,用勺子不停搅拌。

5、放入葱白末,蒜末,同时加入白糖,高度白酒不停搅拌,大概搅拌1分钟后关火。

6、关火后,把辣椒倒入锅内,搅拌均匀即可。

7、最后把辣椒晾凉,放置密封容器,放在冰箱冷藏,随时可用。

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