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青椒怎样做带酸味的剁椒

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

青椒做带酸味的剁椒其做法与”自制剁椒“相同。

主料:红尖椒500克; 配料:大蒜50克,生姜25克; 调料:盐约30克,白糖约10克,高度白酒约15毫升。

做法:

1、红尖椒洗净,大蒜去皮,生姜洗净,晾干水分。

2、将晾干水分的红尖椒去蒂。

3、剁碎。

4、大蒜与生姜也剁碎。

5、将它们放入干净的容器内。

6、放入盐。

7、加入糖。

8、拌匀后装入干净的玻璃瓶中,最后放入一勺高度白酒,密封后室温下放置一天后转入冰箱,约10天后可食用。

标签:青椒怎样酸味