用料：干虾仁50克、葫芦瓜一根、植物油适量、盐适量、红辣椒1个、生抽5克。

1、把干虾仁泡泡洗净。

2、西葫芦用盐水泡泡洗净切片。

3、大蒜切片，红辣椒切丁。

4、热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒出香味。

5、倒入西葫芦片，大火炒。

6、加一点味级鲜。

7、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。

8、加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软。

9、加鸡精尝味出锅即可。