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花生生吃好还是熟吃好

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

花生生吃比较好。原因如下:

1、花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效,花生皮能对抗纤维蛋白的溶解,减轻出血症状,促进骨髓造血,增加血小板的含量,所以贫血或有凝血问题的人群最好生食;

2、花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因,加速氧化生成饱和脂肪酸,加热也会导致维生素的降低,所以熟花生在一定程度上降低了营养价值;

3、生花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育;

4、生花生中含有丰富的脂肪油,可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

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