用料：豆角、水、盐、食用油。

1、把虫眼和坏的豇豆挑干净后洗净。

2、水烧开放一点盐和少许油放入清洗干净的豇豆。

3、水烧开马上捞出豆角，控干水分。

4、豇豆挂在衣架上晒。

5、晒至干透保存起来即可。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。