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乌鸡人参枸杞汤怎么做

更新时间: 2020-09-22 00:00:00

1、乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;

2、人参用温水洗净;

3、猪肘用刀刮洗干净,出水;

4、葱切段,姜切片备用;

5、沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;

6、至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡、人参和枸杞加入同炖;

7、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。

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