材料：大白萝卜，剁椒，盐。

做法：

萝卜洗净，切成条；挂起来，也可以放在底下有洞的烤盘里，放在通风处晒干、吹干；在晒好的萝卜干里放少许的盐，用手使劲揉，把萝卜干揉软为止；在揉好的萝卜中放入剁椒，拌匀后放入玻璃瓶里密封一周，即可。