材料：丝瓜、蒜、花椒、食盐。

１、丝瓜去皮洗净，切片备用。

２、准备蒜片、花椒粒。

３、油烧热，姜蒜片、花椒粒倒入锅中爆香。

４、倒入丝瓜片，翻炒均匀。

５、丝瓜变软后放入少许食盐调味，炒匀即可出锅。

丝瓜：

葫芦科丝瓜属植物。丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧；叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。