1、锅中热油，放入姜片、蒜片，大火爆香。

2、放入大虾，翻炒至两面金黄。放入料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐调味。

3、大火翻炒均匀，即可出锅。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔２小时。