夏天两小时，冬天一天。夏天温度较高，空气中菌类繁多，牛奶属于完美的菌类培养基，在常温下仅能存放2小时，打开后喝不完需尽快放冰箱中。冬天温度较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类较少，这时候的牛奶可以放1天左右。

牛奶功效：

1、安眠

牛奶中的色胺酸在人体中可以转换成影响情绪及睡眠的5-羟色胺与褪黑激素，能安定神经、帮助入睡。

2、补钙

牛奶是人体钙的最佳来源，所以喝牛奶可有效补钙。

3、有益心血管

常喝牛奶对冠心病、高血压患者有辅助治疗的作用，多喝牛奶可以减少心脏病的发作。

4、美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。