用料：手擀面100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。

做法：

1、冬笋切块，胡萝卜切丝。

2、锅中倒入清水，加入手擀面，大火煮熟。

3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。

4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。

5、倒入生抽，盐，翻炒均匀。

6、倒入手擀面，翻炒均匀即可。

手擀面：

手擀面是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为手擀面。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。

手擀面口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃

擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。