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什么菜适合放陈皮

更新时间: 2021-12-22 09:32:23

陈皮胡萝卜炒瘦肉丝,陈皮青萝卜老鸭煲,陈皮粥,大枣陈皮汤,陈皮麦冬饮等。陈皮为芸香科植物橘和他的栽培变种的干燥的成熟果皮,可分为陈皮和广陈皮。陈皮味苦、辛,药性温。归肺、脾经。陈皮的主要成分有黄酮、挥发油、三萜、多糖等,其中主要发挥作用的成分为黄酮类化合物。

陈皮胡萝卜炒瘦肉丝材料:准备两百克胡萝卜,十五克陈皮,一百五十克瘦猪肉。

做法:先把胡萝卜、猪肉切丝后加盐,黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝,加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。

陈皮青萝卜老鸭煲材料:准备二十克陈皮,六百克青萝卜,一只光老鸭。

做法:把鸭宰杀后去内脏洗干净,放入锅中加水适量,先用武火煲沸厚,改为文火煲约2个小时,调入适量食盐和生油、葱姜便可。

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