1、牛肉属于高热量食物，在早晨或者中午食用较为合理。

2、牛肉干可以补充人体因疲劳丢失的蛋白质，因此大量消耗体力后吃牛肉干可以补充能量。

3、每百克牛肉含20克以上的蛋白质，每周吃2~3次的牛肉或牛肉干。

4、牛肉干富含肌氨酸，有助于增长肌肉和力量，是肌肉的燃料。牛肉的脂肪和胆固醇含量较低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者和糖年病人都适合适量食用。