1、海鲜菇洗净，过水焯一下；

2、海鲜菇盛出，胡萝卜切小片，泡发干木耳，洗净备用；

3、里脊肉加料酒，十三香淀粉腌渍十分钟；

4、锅热油，放肉丝；

5、肉丝炒至发白，放葱姜蒜，胡萝卜翻炒均匀；

6、放入海鲜菇和木耳，加盐，酱油，味精炒均；

7、装盘。