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普通电饭煲怎么蒸蛋

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

普通电饭煲蒸蛋方法如下:

准备原料:五个鸡蛋、盐5克、黄米酒1小勺、鸡精、葱花少许;将鸡蛋打进碗里,然后加入盐、酒,鸡精,顺时针打均匀;倒入冷开水。要分次慢慢加入;比例是鸡蛋1:水1.2,边加边搅拌;用滤网过滤蛋沫,否则会影响口感;然后把鸡蛋碗放入电饭锅;按下煮饭键,约两三分钟电饭锅就会跳到保温状态,然后闷五分钟;再按下煮饭键,等再次跳到保温状态时再闷两分钟;电饭锅打开,检查是否有凝固的蛋液,如果有的话就重复上一步骤;如果没有就代表蛋已经蒸熟;倒入几滴麻油、几滴生抽,撒上葱花。

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