用料：猪小肠2两，瘦肉2两，猪肝2两，河粉半斤，生菜几瓣，葱适量。

猪杂汤米粉的做法如下：

1、河粉隔水大火蒸约15分钟；

2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用；

3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱；

4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味；

5、加入生菜和葱关火；

6、将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可。