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黑米怎么炒

更新时间: 2021-12-19 09:58:43

1、黑米放进电饭煲蒸熟,盛出一碗晾凉。

2、准备少许葡萄干,瓜子仁。

3、锅热好后倒入少许油,油热了倒入放凉的黑米饭,小火翻炒2-3分钟。

4、放适量白糖,翻炒,再放葡萄干继续翻炒。

5、最后放瓜子仁,继续翻炒1-2分钟,装盘即可。

黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉。

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