天气预报 > 美食 >鸡蛋辣椒怎么炒

鸡蛋辣椒怎么炒

更新时间: 2021-12-19 09:42:46

原料:青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克。

1、青尖椒洗净对半切开去蒂去籽,切成小块。姜切末、蒜切末。鸡蛋三只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

2、将姜末、蒜末放入锅中小火炒香,放入青椒块大火翻炒几下断生。将蛋液倒入锅内,中火两面煎熟。煎熟后炒散,调入盐和鸡精翻炒入味。

营养价值:青椒炒鸡蛋的营养价值还是很高的。鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

标签:鸡蛋辣椒怎么