天气预报 > 其他 >红烧丸子的汤汁怎么做

红烧丸子的汤汁怎么做

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

红烧肉丸做法:

1、葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜米;

2、鸡蛋打散加到肉糜中,搅拌均匀;

3、将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到肉糜中,顺时针方向搅拌均匀;

4、锅内放适量油,将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油;

5、生姜切丝备用,将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀;

6、锅内留少许油,比平常炒菜稍少些就成,烧热,下姜丝爆出香味,将炸好的肉丸子全部放下去,翻炒几下,将调好的酱汁倒入锅里,改小火,关上锅盖焖烧几分钟,用淀粉和2大勺水勾芡,转大火,收浓汤汁即可出锅。

标签:红烧丸子怎么