一、危害：

超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

二、过期啤酒的妙用：

1、给鲜花保鲜：啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分。 在插鲜花的容器内加一点啤酒，可以延长鲜花的保鲜期。

2、清除煤气灶上的污垢：啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒来擦拭，就能迅速去污。

3、擦洗叶子：一方面可以擦去灰尘，另一方面可以给叶面施肥。