1、将水菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片。

2、猪肉切片，放适量豆油，豆粉搅拌均匀。

3、锅内倒入适量油，放入姜片炝锅。

4、油热放入猪肉，翻炒。

5、炒至猪肉变色，倒入包心菜炒熟，加适量味精，盐巴即可。

水菜价值：水菜是一种水生植物，是一种天然野生水菜，营养价值丰富，可以用来食用。海菜中含有丰富的蛋白质维生素和人体必须的微量元素。

其实生活中喜欢吃水菜的人很多，还在用来煮汤炒菜，凉拌味道都很好，再加上其营养价值丰富，脂肪含量低，所以很多减肥的人也很喜欢吃水菜。