烤箱烤蚬子做法如下：

1、备齐食材蚬子300克，葱20克，香菜20克，葡萄酒30毫升，蒜蓉辣酱50克，黄油15克，酱油10毫升；

2、把买回来的蚬子用盐水泡上，吐尽泥巴；

3、将葱和香菜切沫备用；

4、在蒜蓉辣酱内加少许酱油和香菜沫，葱沫；

5、将吐好泥的蚬子扒开；

6、在扒开的蚬子上先刷葡萄酒，再刷辣酱，最后刷黄油；

7、放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟即可。