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烤鸭皮水配方有吗

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

主料:鸭肉五百克。

配料:白醋一百毫升、蜂蜜五十毫升、大葱十克、大蒜五个、姜十克、八角两个、小茴香一勺、花椒一勺、桂皮五克、盐两勺、糖一勺。

步骤:

1、选一个大盆,所有的腌料混合后,把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天,中间翻动几次;

2、烤盘内铺锡纸,置于烤箱底层,烤箱以一百八十度预热十分钟,腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制;

3、鸭皮烤干后,在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物,继续烤制;

4、鸭皮上色后,用锡纸把鸭腿和

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