1、剥菠萝蜜前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样就可以防止黏液粘到手。

2、如果粘手，可以用吸满油的纸或布轻轻擦拭，这样就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感。可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗即可。

3、用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后清洗干净即可。

4、在刀上面涂一层盐，用洗洁精洗干净。或者把刀放在小苏打水里浸泡一会，再用洗洁精洗，就可以清洗干净了。

菠萝蜜的功效与作用：

１、果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。

２、有止渴解烦、醒酒、益气、悦人颜色功效，用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。

３、花及果肉可止渴除烦、解酒。核仁补中益气

４、树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤；树液（树皮流出的汁液）可治溃疡，有散结消肿、止痛功效，用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。