将泡过的茶底倒入叶底盘或杯盖中并拌匀铺开即可看叶底。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。