青椒炒鸡肉的主料：鸡胸肉。辅料：油、盐、老干妈、家乐鸡粉、青椒。

１、鸡胸肉切片。

２、放入半勺鸡粉和少量盐。

３、用手抓揉均匀，腌制十分钟。

４、青椒洗干净。

５、切成片。

６、油锅烧热。

７、放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。

８、把鸡肉片倒进去一起翻炒。

９、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。

烹饪技巧：

１、炒青椒的时候放适量盐，青椒才有味道。

２、加入老干妈可以让鸡肉更下饭。