材料：小鱿鱼、大葱、青椒、红椒、姜、蒜、盐、糖、生抽、孜然粉。

１、鱿鱼撕去黑膜，去掉粘膜，打刀花，然后切成小块。

２、将配料切好，辣椒斜着切。

３、锅内烧开水之后把切好的鱿鱼倒下去，烫一下立马捞起来。

４、锅内放油烧热，把配料倒进去。翻炒一分钟后加盐。然后加生抽，翻炒均匀。

５、倒入焯好的鱿鱼。加入白糖。

６、均匀撒入孜然粉，然后快速翻炒。即可出锅。

鱿鱼：

也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足１０条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约２０米的海洋中。