食材：青瓜５００ｇ、盐适量、米醋半勺、生抽适量、蒜适量、食用油适量。

1、黄瓜洗净切片，切蒜米备用，黄瓜放入容器里放少许盐和几滴米醋略腌。

2、锅里放油小火爆香蒜米。

3、将黄瓜腌制出来的水分滤去入锅翻炒，待黄瓜炒变色调入适量生抽炒匀即可上碟。

功效：

1、黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，经常食用或贴在皮肤上，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。

2、如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙，用黄瓜切片擦抹患处，有很好的改善效果。

3、黄瓜可以防止唇炎、口角炎。

4、黄瓜含水量大，并含有微量的维生素Ｃ、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。