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玉瓜怎么炒

更新时间: 2021-12-15 09:31:48

材料:玉瓜、青椒、葱、姜、油。

1、玉瓜切片,青辣椒切片,葱切段,姜切末。

2、锅加热放油,加适量海米,再放葱花,姜末。

3、放入切好的玉瓜,爆炒。

4、炒至七分熟时放小辣椒,再放少许水。在锅中稍微炖一会儿,出锅即可。

玉瓜:

又称王瓜,挑选一公斤左右的玉瓜剖切,去籽漂洗,加盐腌制,最后加面酱、上调料按时翻晒,半年后才能制成。临猗酱玉瓜外呈褐色,色泽光亮、香味浓郁。

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