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腊鱼头煮豆腐怎么做好吃

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

腊鱼头煮豆腐的具体操作步骤如下所示:1、将腊鱼头取下;2、切成小块;3、用开水泡一下去除鱼头上的浮灰;4、洗净之后沥干水分;5、将豆腐洗净沥干水分;6、锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒;7、加入清水和姜片一起煮;8、煮沸之后继续中火煮十五分钟;9、汤浓白之后加入胡椒粉和大蒜即可。此外,腊鱼腌制过程中有些浮灰尘,加之过咸,所以在吃之前先用水泡一会,既可以去咸,又可以去浮灰尘。

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