用料：豆渣５００克、青萝卜５０克、胡萝卜５０克、葱适量、油１５克、盐１０克。

1、起锅烧油，油热放入葱花，小火多炒一会，炒出香味。放入青萝卜丝和胡萝卜丝。

2、放盐、味精翻炒均匀。

3、两种萝卜丝在锅底摊匀，这样做是为了防止豆渣糊锅。再倒入适量清水。

4、豆渣均匀的撒在萝卜丝上面，尽量不要直接沾锅。

5、小火慢慢烤制五分钟，豆渣熟透即可。注意中间一定不要翻炒，豆渣很容易糊锅。