准备食材，将南瓜杆、红辣椒、大蒜一起洗净切好，待用。

热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香。

将食材倒入锅中，快速翻炒，可以加一点点水，也可以不用加，视情况而定。

大约５分钟后掀开锅盖，放盐，继续翻炒即可出锅。

用南瓜杆制成的双簧气鸣乐器。湖南邵阳的一种蔬菜类乐器。

《湖南音乐普查报告关于乐器部分》：摘鲜南瓜杆，成一空筒。用钉在上开六或七孔。再用稻草或棕叶作哨，能吹简单曲调。流行邵阳邵东，祁阳一带。