用料：芦笋20条、干鱿鱼250克、猪肉100克、料酒一汤匙、盐、鸡精、生粉适量。

做法：

1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉。

2、泡好后，把鱿鱼皮撕去不要。

3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用。

4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会。

5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼。

6、翻炒，鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了。