用料：大葱、豆腐、姜、生抽、老抽、蒜、油、剁椒。

1、豆腐切成方块。

2、姜、蒜切碎，葱切段备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末，放入剁椒煸香，放入豆腐炒。

4、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，放入大葱翻炒两下即可出锅。