用料：茄子（圆）1个、西红柿1个、小葱几根、鸡粉适量。

1、小葱切段，西红柿切滚刀块、茄子切小块。

2、锅里放油，加入小葱炒香。

3、加入西红柿炒出来一点汁水，放进茄子、盐翻炒至熟。

4、加入鸡粉翻炒均匀即可。