豆角炒肉的主料：豆角２００克，猪肉５０克，食用油３毫升，大蒜１瓣，姜片３克，辣椒适量，花椒１克，豆瓣酱５克，生抽３克，白砂糖３克，盐２克，鸡粉３克。

１、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。

２、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。

３、倒入豆角，翻炒均匀。

４、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。

５、翻炒均匀，倒入辣椒。

６、倒入辣椒，翻炒均匀。

豆角炒肉的做法简单，但是它的营养价值是非常高的。豆角中含有维生素Ｂ和Ｃ，它可以起到帮助消化、调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。