蒸米饭和煮饭是不同地方的说法，但意思是一样的。煮饭的具体步骤是：

取适量的大米并淘洗干净；加入少许清水，大米和清水的比例为1比1、52，具体比例可根据自己的口味调节；蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上；盖上盖子，大火蒸20分钟即可。