1、鱿鱼去骨去皮清理干净，切好后入开水中焯２分钟左右。

2、起火，热油后放入大葱生姜爆香，放入洋葱青椒煸炒片刻。

3、放入鱿鱼翻炒均匀后加入一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的可以加红辣椒，喜欢吃甜的可以加糖。

4、中火翻炒均匀后出锅即可。