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海参小米粥的正确做法

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

做法:

1、活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。

2、小米洗净,用鸡汤煲成粥。

3、将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。

海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。

做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅,根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。

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