毛豆放入密封的保鲜袋内，排尽空气，再放入冰箱冷藏室即可。

毛豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米，茎粗壮，直立或上部近缠绕状，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，总状花序短的少花，长的多花，荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色密被褐黄色长毛，种子椭圆形、近球形、卵圆形至长圆形。花期6-7月，果期7-9月。