用料：韭菜适量、巴沙鱼1条、胡椒粉少许、大蒜粉少许、精盐适量、味精少许、黄酒半勺、蚝油1勺、香油2勺、玉米油（熟）4勺。

做法：

1、巴沙鱼解冻。

2、剁成泥放入蚝油。

3、放入所有调味拌均匀。

4、放入鸡蛋碎。

5、放入韭菜炒均匀即可。