(一)新疆油馕怎样和面

1、食材：面粉500克、牛奶150克、蜂蜜20克、鸡蛋1个、白芝麻适量、洋葱若干。

2、酵母倒入温牛奶中，静置5分钟，倒入面粉中，加入鸡蛋，简单揉一下。

3、加入盐、清油、蜂蜜揉匀，将牛奶，分次少量的加入盆中，直到面团能顺利揉成团，再将面团放台面揉至光滑后，放温暖处发酵。

4、发酵完成后，取出排气，分割成3个，静置10分钟。

5、用手将面团压扁，整成圆形，周围一圈鼓起来的那种，用馕针在饼皮上扎出漂亮花纹，再刷上一层清油。

6、将切碎的洋葱撒在饼皮上，再撒上白芝麻。

7、放入烤箱，200度，18-20分钟即可。

(二)怎样和面烙出的饼又软又好吃

1、面里加少许油，取七十度的水加少量碘盐准备和面，和面完成后盖上保鲜膜，醒面20分钟；

2、葱花洗净，切成葱花备用；

3、取一小块面团，将面团擀成圆形；

4、在面团上撒上适量盐和葱花，从一侧卷起来；

5、将面团擀成面饼，醒面1分钟；

6、平底锅里放少许油，将擀好的面饼放入电饼铛，煎至两面金黄，即可做出美味的饼。

(三)自己做油条怎样和面

1、先准备500克面粉，最好用中筋面粉，量取280到300毫升的的水。加热到温度大概35到40度左右，以不烫手为准。

2、量取5克的酵母倒入温水中，用筷子搅拌，直到酵母完全溶化。

3、在面粉中加入25克的白糖，把酵母水慢慢倒入面粉内。

4、最后放入面包机即可。