壹 酱辣皮皮虾怎么做

1、材料：皮皮虾1斤半、葱姜蒜适量、郫县豆瓣适量、豆豉适量、青红线椒适量、食用油适量、糖适量、花椒适量。

2、皮皮虾用清水洗净，用刷子将虾壳清洗干净。

3、葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入油烧热放入皮皮虾，加料酒煸炒。

4、锅内放入适量辣椒、花椒粒、豆瓣酱、豆豉，等到虾身变色后，稍微加上适量水，略烧，加糖出锅，上桌。

贰 盐呛皮皮虾怎么做

1、主料：皮皮虾500克，红辣椒2段,小葱1小段,生姜1小段，大蒜5瓣，香菜1颗，醋1勺，生抽1勺，鱼露1小勺,糖1小勺，香油少许,凉白开适量。

2、濑尿虾刷洗干净，过凉白开。

3、将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉。

4、可以整只腌也可以剪成两三段。

5、小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味。

6、再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾。

7、冷藏3小时后即可食用。

叁 简单红烧皮皮虾怎么做好吃

1、将皮皮虾洗净备用；

2、姜蒜切碎，洋葱，辣椒切条备用；

3、锅内放油，油烫时放入皮皮虾炸，炸好后捞出备用；

4、锅内留少许油放入姜蒜翻炒，再把皮皮虾到入爆炒；

5、爆炒时放入洋葱，辣椒一起爆炒数分钟；

6、再放入适量胡椒粉，放入葱就可以起锅了。

肆 蒜蓉清蒸皮皮虾怎么做好吃

濑尿虾（皮皮虾）若干，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，

做法：

1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里（乱放不好入味）；

2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味（也可以再放一点点姜蓉，看个人喜欢），搅拌均匀，倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；

3、之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右。