一)麻辣海螺丝的做法分享

1、食材用料：海螺丝 2市斤，大葱 1段，姜 1大块，大蒜 10小瓣，辣椒 若干，花椒 若干，大料 3瓣，香叶 2片，白芷 2片，味极鲜 若干，蚝油 若干，鸡粉 若干，绵白糖 若干，花生油 若干。

2、做法：购买新鲜海螺丝，至少洗10遍，控水。准备好作料：葱切大段，蒜切半，干辣椒折断等装盘待用。准备好料，倒入碗中备用。蚝油1汤勺，味极鲜1汤勺，白糖1/4汤勺，鸡粉若干，碗中搅拌均匀。准备花生油，锅中加热7分热。倒入葱姜蒜等材料，炒至金黄色，倒入控水后的海螺丝，不断翻勺，炒至海螺丝的肉吐出来，大功告成！！！

二)海螺丝煮多久才熟

食用螺类应烧煮10分钟以上，煮出来的海螺既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。煮熟了的海螺，在食用海螺时要去头。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

三)织纹螺和海螺丝区别

织纹螺和海螺丝最大的区别在于，织纹螺是有毒的，人食用后会引起神经性的麻痹症状，死亡率较高，而海螺丝无毒，且肉质鲜美。另外织纹螺长度在1厘米左右，颜色多为灰黑色，而海螺丝颜色为白色偏黄，长约2厘米。

在我国很多地方，螺丝都是盘中的一道大餐，其肉质细嫩，吃法独特，受到很多家庭的欢迎。织纹螺和海螺丝这两种螺丝外表非常想象，不仔细看很难认出，我们在购买的时候一定要多加辨别。

织纹螺尾部较尖，细长，长度大多在1厘米左右，和指甲盖差不多，非常的小巧，颜色多为灰黑色，这种螺丝带有一种麻痹型的贝类毒素，食用后会引起神经性的麻痹症状，死亡率较高。

而海螺丝又被称为海瓜子，山东人吃的较多，长约2厘米左右，壳质较薄，外表为白色，偏黄，壳口呈卵圆形。它肉质非常鲜美，制成食物之后可用大头针挑出来，或者将尾巴别断，用嘴吸着吃。

四)求海螺丝做法不要辣的简单些的

食材：活海螺丝、洋葱、花椒、麻椒、姜、葱料酒、生抽、绵白糖、香菜。

步骤：

1、将新鲜活海螺丝泡一会，滤一遍水待用。

2、锅里放凉水，焯一下海螺丝。凉水下锅，这样逐渐升温会使肉肉都探出来。水开后迅速捞出控水。

3、将辅料准备齐全，洋葱切条。花椒、麻椒准备好放小碗里备用。大葱切两厘米段，姜切丝，香菜切两段。

4、锅底下油，预热后放花椒、麻椒、姜丝、大葱段，大火速炒。下海螺丝，翻炒。倒料酒，生抽，去腥提鲜。炒匀后放绵白糖，放洋葱继续翻炒。

5、放入香菜，翻炒两下熄火。装到盘子即可。