壹.糖醋莲花白的做法是

食材准备：莲花白菜200克、花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末。

烹制方法：

1、莲花白菜洗净切成小片；

2、锅中下油烧至六成热，下红辣椒干炒出香味，下蒜、茸、姜末；

3、把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒，至拆散的菜叶均匀吸油，稍撒些水进锅中，加盖焖三分钟；

4、加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味道即成。

贰.泡椒怎么做莲花白泡菜

莲花白泡菜的制作方法如下：

所需材料： 泡菜坛、白酒、花椒、辣椒、八角茴香、盐。

具体制作方法如下：

1、培养泡菜发酵菌。在冷水里放入一些花椒，适量的盐，把水烧开。水量在坛子容量的百分之十到百分之二十左右，盐量比平时做菜时多放，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右。

2、待水完全冷却后，灌入坛子内，加一两酒。

3、放青椒、生姜。待青椒完全变黄后，再放2至3天，泡菜菌培养完成。

4、加入泡菜原料。泡菜、子姜即紫红的的嫩姜、辣椒等。

5、莲花白洗干净后，用手撕成大块，不要太小，晾干水分。

6、放入培养好的泡菜原汁在坛内，莲花白必须完全淹没在水里，然后密封坛口即可。

叁.莲花白怎么做好吃

1、莲花白洗净切片。

2、炒锅放入花生油，九分热时加入干辣椒，花椒粒。

3、放入葱花，加入一点盐，防止油往外溅，再加入一点醋炒出香味。

4、放入莲花白翻炒，加入食盐，白糖入味道。

5、最后加入生抽翻炒。

6、一盘好吃的炝炒莲花白就好了。

肆.莲花白泡菜腌制方法

1、材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。

2、做法：莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。

3、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。

4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。