自制虾滑用料：500克虾仁，需要放35克蛋清和30克淀粉。

自制虾滑做法如下：

主料：虾仁500克。

配料：蛋清35克，料酒1小勺，淀粉30g。

步骤：

1、将洗净的虾仁去皮，去虾线。

2、把虾切成虾泥。

3、加入淀粉，料酒，蛋清搅拌均匀即可。