主料：翠瓜750g、瘦肉200g。

辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、生抽适量、生粉适量、红萝卜1根。

1、翠瓜切好。

2、红萝卜切片。

3、热锅下瓜和红萝卜。

4、加适量水。

5、瘦肉用油、盐、生粉、生抽腌好。

6、加盐。

7、下鲍鱼汁，盛起。

8、热锅下油下瘦肉。

9、瘦肉炒好加瓜。

10、打芡盛起。