将泡海椒、泡姜、泡萝卜、蒜洗净并且切好；

将鸡杂打整干净并且切成图片中的大小；

倒入油，开火，待油滚烫时依次放入花椒、八角、蒜、泡海椒；半分钟后依次再放入泡姜、泡萝卜；

三分钟之后放入鸡杂，再过五分钟再参入水刚淹没鸡杂即可。待水开后一两分钟即可出锅。

另起锅，水热下入面条，将面条与鸡杂混合即可。